Wild- Lachs geräuchert vorgeschnitten

Beschreibung

Verkehrsbezeichnung

Sockeye Wildlachs geräuchert

Produktbeschreibung

Sockeye Wildlachs, filetiert und Bauchlappen entfernt, gebeizt, enthäutet, kaltgeräuchert, in Scheiben geschnitten und mit Zwischenfolie gelegt, vakuumverpackt

Hersteller

Stünkel&Moitje U.G.

Lateinische Bezeichnung

Oncorhynchus nerka

Herkunftsland

der Rohware: Dänemark

Fanggebiet

Wildfang, Fanggebiet FAO 27 IVb, III a,b,c

Fanggerät

Kiemennetze & vergleichbare Netze

Zubereitung

Der geräucherte Sockeye Wildlachs schmeckt hervorragend in Kombination mit einem Toast, Meersalzbutter und unserer Kalter Graved Senfsauce, oder köstlichem Sahnemeerrettich.

Aufbewahrung

Nach den öffnen im Kühlschrank abgedeckt lagern und innerhalb der Mindesthaltbarkeit verzehren.

Zutaten

Rotlachs, Speisesalz, Zucker, Dill, Rauch.